老铁们
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本文目录

1. 山药胡萝卜木耳的做法做法炒法
2. 山药炒木耳的山药是哪一种
3. 山药木耳炒南瓜步骤

山药胡萝卜木耳的炒法

原料：山药1根、胡萝卜1根、窍门青椒3个、麻山木耳麻山木耳木耳10朵、药炒药炒生姜
、家常家常盐、做法做法白糖、窍门水淀粉、香油、味精适量。

做法步骤：

第1步 、准备山药
，胡萝卜 ，木耳，青椒 。生姜 ，盐 ，香油，味精，白糖以及水豆粉适量。

第2步、把山药去皮切段，再切片
。盆里加上清水，滴几滴白醋在水里 。把山药片放进水里浸泡备用。

第3步、木耳清洗干净，把大的木耳撕成大小差不多的片
。青椒去蒂去籽 ，切片。

第4步、锅内烧水
，水开放少许食盐 ，少许白醋。然后放入胡萝卜 ，木耳和山药 。焯水两分钟 ，捞出用冷水冲凉。

第5步 、锅内加食用油，开中火，烧至五成热。加入姜片煵香  ，再放入青椒翻炒片刻
。

第6步、放人木耳，胡萝卜以及山药片。大火翻炒一分钟 ，加盐，味精，和少许白糖调味

山药炒木耳的山药是哪一种

通常使用的是白山药 。因为白山药质地细嫩，口感更好
 ，炒出来的口感更加软糯香甜
。而紫山药质地较硬 ，不易入味，需要先焯水或炒煮软化后再炒制，口感也比较口感较差 。因此通常在制作山药炒木耳的菜品时 ，会选择使用白山药。山药是一种营养丰富的食材，富含多种人体所需的元素和维生素，同时具有美容 、养颜的功效。山药还有助于调节血糖  、调节消化系统、增强免疫力等多方面的作用 。因此，我们在饮食中可以多加入山药 ，可以保持身体健康 。

山药木耳炒南瓜步骤

第1步 、准备一段南瓜 、干木耳适量 、山药一小段。

第2步、将干木耳提前泡发洗净，洗的时候可加适量面粉冲洗。

第3步 、将山药去皮斜切成片 ，入锅中汆烫一下去除表面粘液 。

第4步 、南瓜洗净去皮 ，切成小块备用 。

第5步
、然后将泡发变软的木耳撕成小块备用
。

第6步 、锅烧热油
，加入1~2瓣拍过的蒜瓣。

第7步、加入南瓜块先行炒至 。

第8步、加适量清水后，加入山药。

第9步
、加入木耳。

第10步 、加适量盐。

第11步、一些蚝油提鲜。

第12步、适量料酒，翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅 。

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